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《小琉球早餐必吃》6 間古早味早餐推薦,揭密懷舊好滋味

小琉球有非常多隱藏版美食,古早味早餐,也是必吃項目之一。超便宜價格和特有的淳樸滋味,只有在小琉球才吃得到。今天介紹的 6 間早餐店,都有令人驚豔的招牌料理,無論是滿到爆漿的賓士包,或芋香四溢的琉球粿,都是不能錯過的經典。行程開始前,不妨體驗一下古早味早餐的魅力,用愉快心情開啟美好一天。

【目錄】

  1. 古早味早餐店
  2. 洪媽媽早餐店
  3. 全德國小早餐店
  4. 阿娟早餐店
  5. 介玉嬤早餐店
  6. 好禮素食早餐

  1. 古早味早餐店

位於熱鬧的民生路主街,早晚均有營業,以「賓士包」和「蔥油條」最為知名。三角形賓士包原是老闆娘為了區分黑糖包和包子饅頭隨意捏出的造型,因麵糰接合處形似賓士 Logo 而取名。
每一粒 Q 彈爆漿的賓士包都是手工製作,濃郁黑糖粉經熱氣催化,形成流動糖漿揉合麵香,展現不過甜的誘人滋味,偶爾也能感受碎糖粒瞬間化開的驚喜。除了賓士包,蔥油條也是必吃小點。使用青蔥和麵糊炸出脆硬口感,細細咀嚼時,鹹蔥和甜麵糰的香氣越發明顯,展現相當細膩的層次。

屏東縣琉球鄉民生路16號
營業時間:每日 07:00-11:00 / 17:00-23:00
招牌:賓士包、蔥油條
小提醒:
1. 早晚販售的品項不同。
2. 賓士包建議趁熱吃,放涼後糖漿容易結塊或被麵皮吸收。

  1. 洪媽媽早餐店

早餐種類多樣化,是這裡的最大特色。ㄧ中西式餐點、飲品、素食或關東煮,幾乎一手包辦。小店面採自助式取餐,架上售完的品項可以詢問店員,如果食材許可,店員也會幫忙現做,充滿人情味。
小店料理首推「香腸碗粿」和「酥炸黃金粿」。未加料的純米碗粿,放入菜脯、油蔥肉燥和醬汁,最後鋪上水煮蛋和香腸片,作法類似白碗粿。黃金粿是炸琉球粿,琉球粿質地柔軟,無論清蒸或炸煎,都能保持綿密口感。口味分為南瓜和芋頭,芋泥中特別加入花生和蝦米提香,炸至酥脆起鍋,撒上胡椒鹽後,就是一道令人垂涎的美味點心。

屏東縣琉球鄉和平路28-5號
營業時間:每日 05:30-11:00
招牌:香腸碗粿、酥炸黃金粿
小提醒:沒有內用區

  1. 全德國小早餐店

位於全德國小附近,由鐵皮和帆布簡單築成。這裡的餐點一律銅板價,但口味和內容豐富度,都物超所值。
主要販售傳統中式早餐,粽子帶有月桃葉清香,淋上自種自釀的獨門辣醬,溫潤帶勁的辛辣不斷刺激味蕾,相當過癮;飯糰則是少見的淋醬飯糰,額外加入的蒜味羹,讓整體不過於乾澀,是當地特殊的飲食方式。
此外,豬血湯也是熱賣項目,清甜爽口的湯頭,還有豬血脆腸的豐富配料,適合早餐暖胃。老少咸宜的味道,非常受在地人和遊客歡迎,不難想像總是早早收攤的畫面。

屏東縣琉球鄉復興路97號附近
營業時間:每日 06:00-10:00_(週日公休)
招牌:粽子、飯糰、豬血湯

  1. 阿娟早餐店

此處是當地人非常熟悉的家庭式早餐店,涵括中西口味,最熱門的莫過於炸肉系列,也是來訪必吃餐點。炸肉油瀝得很乾,甜辣醬、煎蛋、小黃瓜的爽脆,伴隨喀滋喀滋的口感,好吃到停不下來。如果不排斥抹醬,可嘗試店家推出的新品─「花生醬炸肉蛋吐司」,店家貼心切除較硬的吐司邊,內層薄薄的花生醬更是一大加分。
若行有餘力,不妨試試燒餅系列,灑上白芝麻的餅皮香脆,隨意搭配飲料就是活力滿點的一餐。

屏東縣琉球鄉三民路288-1號
營業時間:每日 5:30-11:00
招牌:炸肉蛋系列
小提醒:炸肉烹調時間較長,須耐心等候。

  1. 介玉嬤早餐

默默經營了 40 年以上的小店,介玉嬤非常親切,是早餐店的靈魂人物。手工水煎包是店內招牌,每顆都是現點現做,包入簡單調味的冬粉絲、高麗菜和蔥末,裹上發酵麵皮,慢煎至金黃鬆脆。一出爐的煎包總是提早賣完,是在地人才知道的獨家美食。

鄰近白沙尾漁港,地圖位置
營業時間:每日 05:30-10:00
招牌:手工水煎包

  1. 好禮素食早餐

小琉球唯一一間專賣素食的早餐店,鄰近碧雲寺。除了炸三角、春捲和白糖糕等特別項目,也有老人家喜愛的地瓜粥和麵筋,屬於非常傳統的古早味早餐。
炸三角類似三明治,充滿自製芋頭餡的清香;白糖糕用米磨製而成,炸好後裹上白糖和花生粉,十分軟 Q。另外,小琉球蛋餅大部分是用麵粉漿煎成,雖然沒有餅皮蛋餅酥脆,吃起來卻格外柔嫩,令人印象深刻。

屏東縣琉球鄉中正路307號
營業時間:週一至週六 06:00-09:00、週日 06:00-17:00
相關連結:FB
招牌:素食蛋餅、炸三角

小琉球早餐,是當地居民的日常,也是在地特色的傳承。不知選擇古早味早餐的你,會想起什麼呢?


文字:水分子

聽海龜編輯部